Mật ong rừng tại Việt Nam được biết đến với chất lượng cao và đa dạng về loại. Đây là loại mật ong thu được từ tổ ong hoang dã trong rừng, không qua can thiệp của con người. Mật ong rừng có hương thơm tự nhiên, vị ngọt đậm và một chút hơi ngái. Dưới đây là thông tin chi tiết về các loại mật ong rừng:

Mật ong ruồi: Loại mật ong này được khai thác từ loại ong ruồi, một loại ong rừng nhỏ sống hoang dã. Mật ong ruồi có màu vàng tươi, mùi thơm và vị thanh ngọt, thường được thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 5.

Mật ong khoái: Được sản xuất bởi loài ong khoái, loại ong to nhất trong họ ong mật, mật ong khoái có màu từ vàng sáng đến nâu sậm, hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ.

Mật ong đá (Apis dorsata laboriosa): Loại ong đá này thường làm tổ trên vách đá cao và sản xuất mật ong đá có kết cấu cứng như đá, với thành phần dinh dưỡng cao không kém mật ong rừng.

Mật ong dú: Mật ong dú có màu nâu cánh gián và vị ngọt hơi chua lấy từ tổ con ong dú, đặc trưng bởi độ axit cao hơn và độ thủy phân tăng so với mật ong truyền thống.

Mỗi loại mật ong này đều có những đặc điểm và công dụng riêng biệt, phản ánh đa dạng của nguồn gen ong mật và sự phong phú của thực vật tại Việt Nam. Xin mới tham khảo bảng giá mật ong rừng trước khi mua.