MẬT ONG GOLDEN BEE

Mật Ong là gì ?

Tên khoa học của Mật Ong: Mel.

Tên khác: Phong mật (Trung Quốc), bách hoa tinh, bạch hoa cao, phong đường, bạch mật, thạch mật, Miel d’abeilles (Pháp), Honey (Anh).

Mật ong là một chất lỏng sền sệt, do nhiều giống ong hút nhuỵ, mật của nhiều loài hoa đem về tổ chế biến mà thành.

Cách Con Ong Làm Mật

Mật ong, là một chất lỏng màu vàng, tùy theo loài hoa sẽ cho ra loại mật khác nhau nhưng chung quy lại chúng đều là mật được thu thập từ nhụy hoa và được con ong chế biến thành mật ong.

Mật ong là kết quả cuối cùng của mật hoa, được ong mật thu thập và chế biến trong dạ dày của chúng. Quá trình này được xử lý khi mật hoa kết hợp cùng enzym có trong dạ dày ong và tạo ra mật ong mà chúng ta sử dụng ngày nay.

Nhưng không chỉ một con ong mà có thể tạo ra mật ong. Khi con ong mang mật về tổ. Chúng sẽ truyền lại mật hoa từ dạ dày của nó sang con ong khác. Quy trình cứ lặp đi lặp lại từ con này sang con khác để giảm lượng nước có trong mật và chuyển hóa đường trong mật hoa thành đường glucozo và fructozo. Một loại đường đơn giản và tốt cho sức khỏe con người.

Cuối cùng, chúng đưa mật hoa vào các ô lăng trong tổ ong, đậy kín nắp và bắt đầu quạt cánh để làm bay hơi nước đi. Chỉ còn lại mật ong chín đều đặc trừng. Gọi là mật ong nguyên chất.

Mật ong khi chín và nguyên chất sẽ chứa đầy đủ những vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa và axit amin. Lúc này mật ong đã có thể khai thác và sử dụng.

Mật ong thường được sử dụng như một loại gia vị thay thế đường trong những món ăn hàng ngày, bồi bổ sức khỏe, bổ sung năng lượng và làm đẹp.

Đặc biệt, trong mật ong nguyên chất từ thiên nhiên còn có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp điều trị ho và bệnh liên quan đến hô hấp, dạ dày và làm lành viết thương.

Với người Việt Nam, chúng ta đã quá quen thuộc với mật ong và được sử dụng thường xuyên như một bài thuốc y học dân gian để điều trị bệnh trong cơ thể.

Mật Ong Trong Y Học Cổ Truyền

“Thần nông bản thảo kinh” được viết vào thời Tây Hán, đã phân chia 365 loại dược liệu ra 3 loại thượng phẩm, trung phẩm, hạ phẩm; trong đó mật ong, sáp ong và con ong được xếp vào hàng thượng phẩm và được cho rằng không có độc, có thể dùng lâu dài, công hiệu gồm cả trị bệnh và bảo vệ sức khỏe. Sách này viết: “mật ong có vị ngọt, tính bình, chủ trị tà khí trong ngực và bụng, bồi bổ ngũ tạng, ích khí bổ trung, giảm đau, giải độc, trừ được nhiều bệnh bằng trăm thứ thuốc; dùng lâu ý chí kiên cường, thần thái nhẹ nhàng, không già, sống lâu; sáp ong vị ngọt, hơi nóng, chủ trị bệnh kiết lỵ, bổ trung, trị các vết thương do kim loại gây ra, ích khí, không đói, không già; con ong vị ngọt, tính bình, chủ trị đau đầu do trúng gió, trừ chất độc, bồi bổ, làm lành vết thương, dùng lâu làm cho người ta tươi trẻ, đẹp, không già”.

“Bản thảo cương mục” trong đó có những phần viết về mật ong, sáp ong, con ong mật đều đề cập nhiều đến những phương pháp dùng chúng để chế biến thuốc. Trong phần về ong đất có ghi công dụng làm thuốc của tổ ong đất: bọc một tổ ong đất, 1 da rắn và bùn hoàng thổ, nướng khô, nghiền thành bột mịn, mỗi lần dùng 3g, pha vào rượu uống có thể trị mụn nhọt. Ngoài ra, còn nhấn mạnh đến 5 công hiệu của mật ong khi chế biến thuốc: thanh nhiệt, bồi bổ, giải độc, làm tươi nhuận, ngưng đau. Mật ong sống tính mát nên có thể thanh nhiệt; mật ong qua nấu có tính nóng ấm nên có thể bồi bổ cơ thể; mật ong có tính hút ẩm, giữ nước nên có công dụng làm cơ bắp mềm mại, giúp thông đại tiện; vị ngọt có thể làm vị thuốc hỗ trợ loại bỏ đi vị đắng, chua, mặn của các dược liệu khác; tác dụng của mật ong làm hòa dịu nên có thể giải trừ cơn đau dạ dày và các vết lở loét đau đớn.

Y học cổ xưa ứng dụng sản phẩm từ ong điều trị bệnh cũng có sự độc đáo riêng. Quyển sách y “Tứ bộ y điển” được bắt đầu biên soạn từ thế kỷ thứ IV, qua nhiều lần bổ sung, bản thảo được truyền đến nay, được hiệu đính vào thế kỷ XI, cũng có ghi việc dùng mật ong, rượu mật ong, sáp ong, ong rừng và ong nghệ làm thuốc. Toàn quyển sách có hơn 100 bài thuốc về mật ong, còn có chỗ ghi rõ quy cách dùng mật ong sống, mật ong rừng… làm thuốc.

Công Dụng Của Mật Ong

Mật ong là một sản phẩm tự nhiên được sử dụng rộng rãi với nhiều công dụng đáng kể trong việc bồi bổ cơ thể như:

Dinh Dưỡng: Mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng như đường tự nhiên, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa

Cải Thiện Sức Khỏe Đường Ruột: Mật ong có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa và có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.

Chăm Sóc Da: Nhờ tính chất chống viêm và khả năng làm dịu da, mật ong thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da.

Hỗ Trợ Điều Trị Ho: Mật ong thường được dùng để giảm ho, đặc biệt là ở trẻ em, do tính chất kháng khuẩn và làm dịu cổ họng.

Làm Lành Vết Thương: Mật ong được biết đến với khả năng làm lành vết thương và có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị ngoại vi cho các vết thương nhỏ.

Nguồn Năng Lượng: Do chứa đường tự nhiên, mật ong là một nguồn năng lượng nhanh chóng, hữu ích cho các vận động viên và những người cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.

Giảm Stress và Cải Thiện Giấc Ngủ: Mật ong có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Chống Oxy Hóa: Các chất chống oxy hóa trong mật ong giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do.

Người dùng mật ong hằng ngày thường thấy trí tuệ minh mẫn, da dẻ hồng hào, năng lượng tích cực và hệ thống tuần hoàn trong cơ thể hoạt động thông suốt, bài trừ độc tố và tăng cường năng lượng.